fredag 19 augusti 2011

Fånig mat

Igår var det för en gångs skull jag som stod för matlagningen. G var lite trött och hängig och jag ville göra något hyfsat enkelt och kanske nåt som kunde framkalla ett litet leende. Vad ska du laga för något, frågade han. Fånig mat, svarade jag. Riktigt fånig mat skulle det visa sig. Jag hade min vana trogen surfat runt lite på craftster och då fått lite inspiration till märklig mat. Korvbläckfisk... Lite knäppt och lite korkat eftersom korv och spagetti oftast vill koka olika länge. Meeen, jag brukar inte låta mig nedslås av att mina idéer inte är så praktiska så jag ställde mig i köket för att sticka okokt spagetti i wienerkorvbitar. Resultatet blev inte så dumt, och definitivt fånigt.


Bläckfiskkorv någon?
Bilden ovan är kraftigt stylad (dvs. jag har vänt den spruckna sidan av wienerkorvarna nedåt)... Om någon mot förmodan skulle vilja testa är det nog listigare att välja en mindre sprickbenägen korv. Wienerkorv funkar, och är gott, men den kommer inte att vara snygg när den kokat med tills pastan är klar.

Jag gjorde en annan kompromiss och fiskade upp blötdjuren när pastan som stack ut var klar. Det går att koka en stund extra för att vara säker på att delarna som sitter i korven är mjuka, men jag gillar inte sladdrig överkokt pasta så jag accepterade att de var lite extra al dente på sina ställen.

Snabbnudlar det roligare sättet
Här är ett annat bra trick när inspirationen tryter. Basen är vanliga snabbnudlar av en sort jag tycker är ganska god (crispy duck). Egentligen tycker jag att snabbnudlar är ganska sunkigt. Visst att det kan vara gott, men det är mest för att MSG gör att vad som helst smakar smaskens... Det går dock att piffa till det lite, och framför allt bättra på näringsinnehållet. Protein är bra. Ägget är kokat knappt sju minuter för att fortfarande vara lite krämigt i mitten, och under tiden fick en handfull sojabönskidor tina och bli varma i mikron. Jag brukar koka vatten till buljongen i vattenkokaren och sedan blanda vattnet med kryddpåsen i en separat kanna. Oftast tar jag lite mer vatten än vad det står.

Nudlarna får koka direkt i skålen så jag bryter ner nudelblocket till mindre bitar och häller på buljongen samtidigt som ägget är klart. På med en flat tallrik som lock, och sedan skalar jag ägget och sojabönorna. När jag är färdig med det har det nästan gått tre minuter så jag gläntar på locket och lägger i mina extra ingredienser. En kort stund till och jag har min mat. Det tar marginellt längre än att blaska ihop dem som vanligt, och det är mycket godare.

måndag 18 juli 2011

Färdigt och starkt på gång

Det är så kul när något blir klart. Spetsdetaljer utspända, alla trådar fästa, allt finlir färdigt. Nu på sista tiden har jag virkat mycket och det är så tacksamt i och med att det går så fort. Sally's säl var rolig att virka och blev väldigt bra tycker jag själv. Lekvänlig för en ettåring också. Länken går till min projektsida på ravelry och mönstret är gratis (men på engelska).


Sockarna jag stickar går däremot med snigelfart för tillfället... Fast skillnaden mellan socka nummer ett och socka nummer två är att jag inte haft flera timmar på tåg när det bara är att sticka på. DÅ går det fort. Sen är det väl nyhetens behag också... Jag hörde om ett intressant sätt att lösa det. Sticka en socka. Sticka en annan socka men med annat mönster och garn. Sticka sedan socka nummer två till det första paret, och därefter nummer två till det andra. Inga problem med uttråkning där, men jag har inte testat metoden. Jag brukar ha lite olika projekt att växla mellan istället. De som är mest aktiva just nu är en virkad filt som inte kräver särskilt mycket tankeverksamhet men som är vilsam att jobba med, sen har vi ovan nämnda sockar och slutligen ett litet rosa virkat monster som jag hittar på allt eftersom.

tisdag 21 juni 2011

Oförsäkrad

Det är konstigt... Att en annan människas olycka kan kännas så mycket, trots att hon sitter på andra sidan av ett stort hav. Vi har aldrig träffats men hon har gjort ett alldeles underbart armband till mig. Kanske är det för att jag äger något som hon gjort med kärlek som det känns som det gör. Ikväll har jag gått igenom hennes Etsy Shop för att se om det var något jag ville ha eller som jag kunde köpa som present för att hjälpa till med hennes sjukvårdskostnader. Det blev ett "tree of life"-hänge till mig och sen hängde en kompis på och beställde halsband till sin fru och svärmor. Ett annat "tree of life" jag köpte ska nog min svärmor få, och sen hittade jag ett halsband jag tror mamma kommer att gilla. Det var inte direkt ett svårt beslut, för jag vet att hon gör väldigt vackra saker och trots att vi aldrig setts känns det som om jag känner henne.

Jag är så tacksam för att bo i ett land där man inte behöver bli svårt skuldsatt av att bli eller vara sjuk. Tänk om vi skulle behöva betala vad vår vård och våra mediciner verkligen kostade. Och sen gnäller folk om att det tar för lång tid att komma upp i Högkostnadsskydd på apoteket.

måndag 20 juni 2011

Fiskbullsrisotto, någon?

Jag har roat mig med att se hur lång tid det tar innan jag verkligen måste gå och handla. När brödet tog slut drog jag fram bakmaskinen och grävde fram en påse mjölmix. Det är nog mjölken eller filen som kommer att bli den begränsande faktorn... Det finns lite drygt en liter mjölk kvar men det är oklart hur länge den håller. Jäkla karl till att öppna den färskaste först istället för tvärt om. Vår kyl är väldigt kall men det är inte nån nackdel för saker i den håller ganska länge har jag märkt.

Dagens skörd ur kylens djup var en bit halvdeprimerad paprika, en morot, en färsk lök och en bit selleri som jag inte vet hur länge den bott där. Efter att ha trimmat bort de tråkiga delarna hackade jag grönsakerna och fräste upp dem. Det fanns lite råris kvar så det fick fräsa med innan jag hällde på buljong. Enkelt och bra, och så långt inte så konstig mat.

Sen var det det här med fiskbullarna... Jag gillar fiskbullar, faktiskt. Men det är det bara jag som gör, så de där burkarna står i skafferiet och bidar sin tid. Men eftersom det bara var jag som skulle ha middag idag så fick fiskbullarna stå för proteinintaget. Såsen såg fruktansvärt tråkig ut (mest tapiokastärkelse där misstänker jag) så jag sköljde av dem och blandade ner i riset när det började se klart ut.

Helt okej middag, och jag behövde inte handla idag heller ;) (Sen kanske jag gör det ändå, men jag behöver inte)

måndag 13 juni 2011

Ha ha.

Den där uveiten jag gnällde om för ett och ett halvt år sen. Still going strong... Kanske skulle virka en ögonlapp som den här: http://woowork.blogspot.com/2009/11/uveitis-its-alrightis.html

Fast nu verkar det som om det går att trappa ner droppandet lite igen. Det kommer nog aldrig bli helt 100% bra utan ögondroppar, men kommer jag ner till en droppe om dan eller varannan dag igen så kan jag ju vara glad. Perspektiv... Så underbart.

Jag gör framsteg med Sallys säl, den har nu en stjärtfena. Det som är kvar att göra är att sy ihop framlabbarna och lista ut hur de ska sitta för att sälstackarn inte ska få slagsida. Sen ska den tjusiga volangkjolen sys fast också, men det är nog inte så svårt. Det krångligaste tror jag blir att lokalisera den svarta broderitråd som jag VET finns någonstans så att sälen kan få ögon och mun.